簡単☆グリルdeふわふわナン

時刻(time):2015-02-07 08:08源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
グリルで焼くので、窯で焼いたような外はカリッと中はモチモチ&ふわふわなナンです♪ 料理レシピ 材 料 ( 4人分 ) 強力粉 160g 薄力粉 40g はちみつ 大さじ1 塩 小さじ2/3 オリーブ


グリルで焼くので、窯で焼いたような外はカリッと中はモチモチ&ふわふわなナンです♪

料理レシピ

材 料4人分

簡単☆グリルdeふわふわナン

手順

  • 1

    強力粉と薄力粉、塩をボウルに入れて、ざっくり混ぜあわせる。

  • 2

    ぬるま湯にはちみつとドライイーストを入れて、混ぜあわせ、1.に加えたら、オリーブオイルもまわしかけ、手で捏ねる。

  • 3

    2.の表面が滑らかになったら、丸めてボウルにラップをし、40℃で40~50分、2倍に膨らむまで発酵させる。

  • 4

    打ち粉を振った台の上に3.を取り出し、手で軽く押しながらガス抜きをする。4等分にして、再び丸めたら、綿棒でのばし、平らなナンの形にする。

  • 5

    くっつかないホイル(ない場合はオリーブオイルを塗ったアルミホイル)の上にのせて、グリルで片面2分ずつ(両面焼きの場合は3~4分)焼く。

きっかけ

グリーンカレーやレッドカレーを家で作るようになったので、ナンも自家製を作って見ようと思いました。

おいしくなるコツ

しっかり捏ねて、しっかり膨らむまで発酵させれば、モチモチ、ふわふわ間違いなしです。焼きたてにバターをのせて食べてもカレーとの相性抜群です。

(エディタ(Editor):dutyadmin)
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