簡単!フラワートルティーヤ(ラップサンド用

時刻(time):2015-02-04 08:12源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
洋風手巻き寿司のような、ラップサンドの皮が、小麦粉のトルティーヤ。意外と簡単。お好きな具材でおもてなし、お弁当に。 料理レシピ 材 料 ( 12枚人分 ) 強力粉 100g


洋風手巻き寿司のような、ラップサンドの皮が、小麦粉のトルティーヤ。意外と簡単。お好きな具材でおもてなし、お弁当に。

料理レシピ

材 料12枚人分

  • 強力粉

            100g

  • 薄力粉

            200g

  • BP

            小1

  • 砂糖

            大2

  •         ひとつまみ

  • 熱湯

            120mlほど

  • サラダ油

            大2

簡単!フラワートルティーヤ(ラップサンド用)

手順

  • 1

    ボールに粉、BP、砂糖、塩をいれて軽く混ぜ、サラダ油を加える。熱湯を加え箸で混ぜて台の上で軽くこねる。なめらかになったらラップして30分ねかせる。

  • 2

    生地を12等分して直径18cmほどに丸くのす。

  • 3

    一度にのしきらず、休み休みのす。

  • 4

    フライパンで両面焼く。ぷっとふくれれば OK。乾燥しないよう重ねて冷ます。
    冷凍保存可能。

  • 5

    お好みをはさんで、ラップサンドをつくりましょう。

  • 6

    手巻き風におもてなしで各自包んでも楽しい!

  • 7

きっかけ

ラップサンド、ちょっとパリで流行っていて、食べまくっていたときがありました。しなやかさと味わいにこだわったレシピです。冷凍しておくと便利。

おいしくなるコツ

お湯をいれたらこね始める前に固さをチェックします。あとでのしますので、適度なやわらかさが必要ですが、柔らか過ぎでものにくいです。

(エディタ(Editor):dutyadmin)
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